Лимонный пирог — это освежающий и ароматный десерт, который всегда вызывает аппетит. Сочный цитрусовый вкус является идеальным выбором для тех, кто предпочитает не слишком сладкие лакомства. Если вы хотите попробовать свои силы в выпечке и приготовить незабываемый лимонный пирог, то вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов и пара свободных вечеров. Мы подготовили для вас пошаговую инструкцию, чтобы вы могли с легкостью повторить этот классический рецепт дома.
Ингредиенты:
- Для коржа:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Сок и цедра 2 лимонов
- Молотая корица (по вкусу)
- Немного соли
- Для крема:
- 400 г сливочного сыра
- 200 г сахарной пудры
- Сок и цедра 1-2 лимонов
- Ванильный экстракт (по желанию)
Внимательно следуйте инструкции и наслаждайтесь вкусом домашнего лимонного пирога!
Рецепт лимонного пирога: пошаговая инструкция
Шаг 1: Соберите все нужные ингредиенты для приготовления пирога: мука, сахар, сливочное масло, лимоны, яйца, ванильный экстракт и разрыхлитель.
Шаг 2: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Шаг 3: В большой миске смешайте 2 стакана муки, 1 стакан сахара и 1 чайную ложку разрыхлителя.
Шаг 4: Добавьте 1/2 стакана сливочного масла и перемешайте сухие ингредиенты до получения крошечных кусочков.
Шаг 5: В другой миске смешайте 2 яйца, сок и цедру 2 лимонов и 1 чайную ложку ванильного экстракта.
Шаг 6: Небольшими порциями добавляйте влажные ингредиенты в сухие, постоянно помешивая.
Шаг 7: Перелейте тесто в противень для выпечки и равномерно распределите его по дну.
Шаг 8: Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте пирог примерно 25-30 минут до золотистого цвета.
Шаг 9: После выпекания, дайте пирогу немного остыть перед подачей.
Шаг 10: Подавайте лимонный пирог на стол вместе с чашкой чая или кофе. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления лимонного пирога:
- 2 больших лимона;
- 200 г сливочного масла;
- 200 г сахара;
- 4 яйца;
- 250 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 150 мл молока.
Вам также понадобятся форма для выпечки пирога, миксер и лимонная цедра для украшения пирога перед подачей на стол.
Основные ингредиенты
Для приготовления лимонного пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 лимона;
- 150 грамм сливочного масла;
- 250 грамм сахара;
- 3 яйца;
- 200 грамм муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка соли.
Эти простые ингредиенты позволят вам приготовить ароматный и сочный лимонный пирог, который станет прекрасным десертом для всей семьи.
Дополнительные ингредиенты
Для того чтобы приготовить лимонный пирог, помимо основных ингредиентов, вам понадобятся следующие дополнительные компоненты:
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Лимонная цедра | несколько стручков |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Ванильный экстракт | по вкусу |
Эти ингредиенты придают особых вкусовых оттенков пирогу и делают его более ароматным и сочным. Не забудьте добавить их в соответствующие моменты приготовления, чтобы достичь идеального результата.
Приготовление лимонного пирога
Для приготовления лимонного пирога вам потребуются следующие ингредиенты:
- прикуска свежего лимона
- масло сливочное — 100 г
- сахар — 150 г
- мука — 200 г
- яйца — 2 шт.
- молоко — 100 мл
Первым шагом необходимо приготовить тесто. Для этого в большой миске смешайте муку и сахар. Добавьте нарезанное масло и хорошо разотрите между пальцами, чтобы получилась крупкая крошка.
Затем добавьте в тесто яйца и молоко, хорошо перемешайте до получения однородной массы. Если тесто получилось очень густым, можно добавить немного больше молока.
Смешайте тесто до готовности, оно должно быть однородным и не липнуть к рукам. Заверните тесто в пленку и приблизительно на 30 минут поставьте в холодильник.
Пока тесто остывает, подготовьте начинку. Для этого вытрите цедру с лимона и выжмите его сок. В большой миске смешайте сок и цедру, добавьте сахар и яйца, хорошо взбейте вилкой или миксером.
Теперь достаньте тесто из холодильника и разделите на две равные части. Одну часть раскатайте и аккуратно перенесите в форму для пирога, приготовленную заранее. Приподнимите края теста, чтобы не выплеснуть начинку.
Залейте начинку на тесто в форме и аккуратно разровняйте поверхность. Разкатайте вторую часть теста и закройте пирог сверху, аккуратно прижав к краям.
Наделайте небольшие дырки в тесте с помощью вилки, чтобы пар выходил во время выпечки. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на примерно 40-45 минут.
Готовый лимонный пирог достаньте из духовки, оставьте остыть в течение 10-15 минут, а затем нарежьте на кусочки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Приготовление основы
Для начала приготовьте песочное тесто для основы пирога. Возьмите в миску муку, сливочное масло и сахар. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы они стали похожи на крошку.
Затем добавьте холодную воду и смешайте тесто до получения однородной массы. Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут в холодильнике.
После этого достаньте тесто из холодильника и разделите его на две части. Одну часть раскатайте на очищенной поверхности до толщины примерно 5 миллиметров. Уложите раскатанное тесто на дно формы для пирога.
Следующий шаг — проткните дно теста в нескольких местах с помощью вилки, чтобы предотвратить образование пузырей при выпечке. Поставьте форму в холодильник на 10 минут, чтобы тесто немного застыло.
Пока основа пирога застывает, предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. После выньте форму с тестом из холодильника и поставьте ее в разогретую духовку на 10-15 минут, пока тесто не приобретет золотистый цвет.
Когда основа пирога будет готова, достаньте форму из духовки и оставьте тесто остывать перед добавлением начинки.
Приготовление основы для лимонного пирога — это важный шаг, который поможет сохранить пирог красивым и вкусным. Следуйте инструкции и наслаждайтесь результатом!
Приготовление начинки
1. Возьмите два лимона и тщательно вымойте их под проточной водой. Затем перетрите цедру одного лимона на терке и выжмите сок из обоих лимонов.
2. В миске смешайте цедру лимона, сок, сахар и яйца до получения однородной массы.
3. Добавьте в миску муку и разрыхлитель. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
4. Оставьте начинку на несколько минут, чтобы сахар полностью растворился.
5. Можете приступать к приготовлению основы для пирога лимонного.
Вопрос-ответ:
Как приготовить основу для лимонного пирога?
Для приготовления основы для лимонного пирога нужно смешать муку, сливочное масло, яйцо, сахар и цедру одного лимона в одной миске. Перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста. Равномерно разложите полученное тесто по дну и бокам формы для запекания.
Как приготовить начинку для лимонного пирога?
Для приготовления начинки для лимонного пирога смешайте в отдельной миске сок одного лимона, молоко и крахмал. Поставьте полученную смесь на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Как только начинка загустеет, снимите ее с огня и остудите.
Как запекать лимонный пирог?
Запекайте лимонный пирог в разогретой до 180 градусов градусов духовке в течение 30-40 минут, пока верх пирога не станет золотистым. Проверьте готовность пирога, воткнув в него деревянную спичку или нож, если они выходят сухими, то пирог готов. Выньте пирог из духовки и остудите перед подачей на стол.