Желтые сливы — это драгоценный подарок лета, который можно сохранить на зиму, чтобы по-прежнему наслаждаться их восхитительным вкусом и ароматом. Эти сочные и сладкие фрукты отлично подходят для приготовления разнообразных вкусных блюд, начиная от компотов и заканчивая вареньем и пирогами.
Мы собрали для вас лучшие и проверенные рецепты из желтых слив, которые будут столь же вкусными и ароматными даже в холодное время года. Приготовьте их заранее, чтобы всегда иметь под рукой вкусные заготовки для завтраков, десертов и чаепитий.
Желтые сливы в сиропе
Для приготовления желтых слив в сиропе вам понадобятся спелые фрукты, сахар и вода. Сливы рекомендуется предварительно промыть и удалить косточки. Затем сливы кладут в кастрюлю, заливают кипятком и держат 1-2 минуты. После этого, вода сливается, а в кастрюлю заливается сироп, засыпается сахаром, вскипятить и залить сливы получившиемся сиропом.
Желтые сливы в собственном соку
Для приготовления желтых слив в собственном соку нужно залить слегка промытые фрукты в кастрюле на половину и накрыть крышкой. Затем поставьте кастрюлю на небольшой огонь и нагревайте до кипения. Варите несколько минут, так чтобы сливы стали мягкими, но не распались. После этого, слейте жидкость и уложите сливы в банки для дальнейшего консервирования.
Рецепты варенья из желтых слив
Варенье из желтых слив можно приготовить по-разному. Вот несколько вариантов рецептов, которые помогут вам насладиться вкусом желтых слив в любое время года.
- Классическое варенье из желтых слив. Для его приготовления вам понадобятся желтые сливы, сахар и вода. Сливы нужно разделить на половинки и удалить косточки. Затем сливы залить кипятком и дать постоять в течение 10 минут. После этого воду слить и добавить варенье сахар. Варить варенье на медленном огне, периодически помешивая, пока сироп не загустеет. Готовое варенье переложить в стерилизованные банки и закрыть крышками.
- Варенье из желтых слив с корицей и имбирем. Для этого рецепта вам понадобятся желтые сливы, сахар, вода, корица и имбирь. Сливы разделить на половинки, удалить косточки и нарезать их на кубики. Затем смешать сахар, воду, корицу и имбирь в кастрюле и довести до кипения. Добавить сливы и варить на среднем огне до загустения сиропа. Готовое варенье переложить в стерилизованные банки и закрыть крышками.
- Варенье из желтых слив с мятой и лимоном. Для этого рецепта вам понадобятся желтые сливы, сахар, вода, мята и лимон. Сливы разделить на половинки, удалить косточки и нарезать их на кубики. Затем смешать сахар, воду, мятные листочки и лимонный сок в кастрюле и довести до кипения. Добавить сливы и варить на медленном огне до загустения сиропа. Готовое варенье переложить в стерилизованные банки и закрыть крышками.
Варенье из желтых слив можно использовать для приготовления различных десертов, добавлять в выпечку или просто намазывать на хлеб. Попробуйте разные рецепты и насладитесь вкусом этого ароматного деликатеса.
Самый простой рецепт варенья из желтых слив
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг желтых слив
- 500 г сахара
- 1 стакан воды
Инструкция по приготовлению:
- Сливы тщательно промойте и удалите косточки.
- Готовые сливы переложите в кастрюлю и добавьте сахар.
- Залейте сливы водой и поставьте на плиту.
- Варите смесь на среднем огне до загустения, периодически помешивая.
- Когда варенье приобретет нужную консистенцию, снимите с плиты и дайте остыть.
- Перелейте варенье в стерилизованные банки и тщательно закройте.
- Готовое варенье можно хранить в прохладном месте до 1 года.
Варенье из желтых слив отлично подходит для украшения бутербродов, выпечки или просто для употребления с чаем. Его нежный вкус и аромат не оставят равнодушными никого!
Варенье из желтых слив с добавлением корицы
Для приготовления варенья из желтых слив с добавлением корицы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг желтых слив;
- 500 г сахара;
- 1 палочка корицы;
- сок 1/2 лимона.
Шаги приготовления варенья из желтых слив с добавлением корицы:
- Вымойте сливы, удалите косточки.
- Положите сливы в кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте.
- Разрежьте палочку корицы пополам и добавьте в кастрюлю.
- Добавьте сок половинки лимона.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения.
- Снизьте огонь и варите варенье около 45 минут, периодически помешивая.
- Стерилизуйте банки и крышки для хранения варенья.
- Перелейте горячее варенье в стерилизованные банки и закройте крышками.
- Поверните банки крышкой вниз, чтобы создать вакуум.
- Оставьте варенье остывать до комнатной температуры и храните в прохладном месте.
Теперь у вас есть вкусное варенье из желтых слив с добавлением корицы, которое можно наслаждаться в любое время года!
Рецепты компота из желтых слив
| Рецепт 1 | Рецепт 2 | Рецепт 3 |
|---|---|---|
| Сливы — 1 кг | Сливы — 500 г | Сливы — 800 г |
| Сахар — 200 г | Сахар — 150 г | Сахар — 250 г |
| Вода — 2 л | Вода — 1 л | Вода — 1,5 л |
| Лимонная кислота — 1 чайная ложка | Ванильный сахар — 1 пакетик | Лимон — 1 шт |
Рецепт 1: Сливы промыть, удалить косточки. Сложить фрукты в кастрюлю, добавить сахар и воду. Довести до кипения, убавить огонь и варить 15-20 минут. Затем добавить лимонную кислоту, перемешать и выключить огонь. Разлить компот по стерильным банкам и закрыть.
Рецепт 2: Ополоснуть сливы, удалить косточки. Положить фрукты в кастрюлю, добавить сахар, ванильный сахар и воду. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить 10-15 минут. Затем слить компот в стерильные банки и закрыть крышками.
Рецепт 3: Сливы промыть, удалить косточки. Положить фрукты в кастрюлю, добавить сахар, нарезанный лимон и воду. Довести до кипения и варить 15-20 минут. Разлить готовый компот по стерильным банкам и закрыть крышками.
Компот из желтых слив можно употреблять как горячим, так и холодным. Он отлично освежает в жаркий летний день и согревает в холодное время года. Приятного аппетита!
Классический рецепт компота из желтых слив
Для приготовления компота из желтых слив вам понадобятся:
| Желтые сливы (количество по желанию) |
| Сахар (по вкусу) |
| Вода |
Шаги приготовления:
- Вымойте сливы и удалите кости, оставив их целыми или разрезав на половинки.
- Подготовьте стерилизованные банки для компота.
- Разложите сливы равномерно по банкам.
- Приготовьте сироп, смешав воду с сахаром. Для сладкого компота можно добавить больше сахара, для менее сладкого — меньше.
- Залейте сиропом сливы в банках, оставив небольшую пустоту сверху, чтобы компот не вылился во время закатывания.
- Закройте банки крышками и установите их в глубокую кастрюлю.
- Залейте кастрюлю водой так, чтобы она покрывала банки на 2/3 и поставьте ее на огонь.
- Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите компот в течение 15-20 минут.
- Выключите огонь и оставьте банки с компотом в кастрюле до полного остывания.
- Закройте банки крышками и храните компот в прохладном месте.
Теперь у вас есть классический рецепт компота из желтых слив, который поможет вам насладиться вкусом лета даже в холодную зиму. Приятного аппетита!
Компот из желтых слив с добавлением мяты
Для приготовления компота из желтых слив с добавлением мяты понадобятся следующие ингредиенты:
| Желтые сливы | 500 г |
| Сахар | 150 г |
| Вода | 1,5 л |
| Свежая мята | несколько веточек |
Шаги приготовления компота:
- Сливы тщательно промойте, удалите косточки и нарежьте их на половинки.
- Свежую мятку промойте, обсушите и нарежьте на небольшие листочки.
- В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения и дайте закипеть на среднем огне.
- Добавьте в кипящий сироп нарезанные сливы и варите их в течение 5-7 минут, до мягкости.
- Затем добавьте нарезанную мятку и варите компот еще 1-2 минуты.
- Выключите огонь и дайте компоту настояться примерно 15-20 минут.
При подаче компота из желтых слив с добавлением мяты можно добавить пару кубиков льда для большей прохлады. Также можно украсить готовый компот веточкой мяты.
Попробуйте этот вариант компота с желтыми сливами и мятой, и вы не пожалеете! Вкусный и освежающий напиток подарит вам наслаждение и удовольствие в любое время года.
Рецепты пирогов и десертов с желтыми сливами
- Пирог с желтыми сливами и карамелью:
- Смешайте 1,5 стакана муки с 1/2 чашки сахара и щепоткой соли.
- Добавьте 1/2 чашки холодного масла и перемешайте до образования крупной крошки.
- Добавьте 4-5 столовых ложек холодной воды и замесите гладкое тесто.
- Разделите тесто пополам и раскатайте одну часть теста на дно формы для пирога.
- Нарежьте желтые сливы на половинки и выложите их на тесто.
- Сверху посыпьте сахаром и ванилью, а затем добавьте немного карамели.
- Раскатайте вторую половину теста в круг и накройте ею сливы.
- Запечь пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут.
- Шарлотка с желтыми сливами:
- Нарежьте 500 г желтых слив на половинки.
- Смешайте 1,5 стакана муки с 1 стаканом сахара и щепоткой соли.
- Добавьте 200 г растопленного сливочного масла и перемешайте.
- Добавьте 3 яйца и перемешайте до получения однородной массы.
- Выложите сливы на дно формы для запекания.
- Залейте их тестом и разровняйте поверхность.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут.
- Шарлотка готова, когда верх станет золотистым и проткнутый зубочисткой центр останется сухим.
- Желе из желтых слив:
- Смешайте 1 кг сладкого желтого слива с 2 стаканами сахара и 2 столовыми ложками лимонного сока.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
- Варите около 10 минут, пока сливы не размягчат и начнут выделять сок.
- Снимите кастрюлю с огня и процедите сок через мелкое сито, чтобы удалить кожуру и косточки.
- Верните сок в кастрюлю и варите на слабом огне еще около 20-30 минут, пока желе не загустеет.
- Поместите желе в стерилизованные банки и закройте крышками.
- Оставьте банки настояться несколько часов и затем храните в холодильнике.
Приготовление пирогов и десертов с желтыми сливами — это прекрасный способ насладиться вкусом и пользой этого фрукта. Попробуйте различные рецепты и наслаждайтесь вкусом желтых слив в любое время года!
Традиционный пирог с желтыми сливами
Вкусный и ароматный пирог с желтыми сливами станет настоящим украшением вашего стола. Этот традиционный десерт поразит своим нежным вкусом и простотой приготовления. Вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г желтых слив;
- 200 г сахара;
- 250 г муки;
- 150 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- 1 столовая ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- щепотка соли.
Как только у вас будут все необходимые ингредиенты, приступайте к приготовлению пирога с желтыми сливами.
- Сливы отварите в воде с сахаром до мягкости. Затем остудите и удалите косточки.
- В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем и солью.
- Добавьте ванильный сахар и сахар. Хорошо перемешайте.
- В муку добавьте сливочное масло и яйца. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Полученное тесто выложите на противень и равномерно распределите по нему желтые сливы.
- Выпекайте пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
- Готовый пирог достаньте из духовки и остудите.
Ваш традиционный пирог с желтыми сливами готов! Подавайте его на стол с чашечкой ароматного чая или свежим соком. Насладитесь нежным вкусом этого лакомства вместе с близкими и любимыми.
Десерт из желтых слив с творогом и орехами
Для приготовления десерта из желтых слив с творогом и орехами вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г желтых слив;
- 300 г творога;
- 50 г орехов;
- 3 столовые ложки сахара;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- сок половины лимона;
- щепотка корицы;
- щепотка соли.
Желтые сливы тщательно моем, удаляем косточки и размещаем их в кастрюле. Добавляем сахар, сок лимона и немного воды. Тушим на медленном огне около 10 минут, пока сливы не станут мягкими и слегка разварившимися.
В это время мелко рубим орехи и смешиваем с творогом. Добавляем ванильный сахар, корицу и немного соли. Тщательно перемешиваем, пока не получим однородную массу.
Слегка остывшие сливы протираем через сито или измельчаем блендером до получения пюре. Добавляем пюре к творожной смеси и тщательно перемешиваем все ингредиенты вместе.
Десерт готов! Вы можете подавать его как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к завтраку или ужину. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Какие рецепты можно приготовить из желтых слив на зиму?
Из желтых слив на зиму можно приготовить множество различных блюд. Например, можно приготовить варенье, компот, повидло, пастилу или мармелад. Также из желтых слив можно приготовить сок, сироп или добавить их в выпечку.
Как приготовить варенье из желтых слив на зиму?
Для приготовления варенья из желтых слив на зиму необходимо сливы помыть, удалить косточки и нарезать на кусочки. Затем смешать сливы с сахаром в пропорции 1:1 (на 1 килограмм слив использовать 1 килограмм сахара) и оставить на несколько часов для выделения сока. Затем поставить на огонь и варить до загустения. Готовое варенье нужно разлить по банкам, закрыть их крышками и стерилизовать в кипятке.
Как приготовить компот из желтых слив на зиму?
Для приготовления компота из желтых слив на зиму необходимо сливы помыть, удалить косточки и разрезать пополам. Затем положить сливы в кастрюлю, добавить сахар и воду. Пропорции можно выбирать по вкусу, обычно на 1 килограмм слив берут 1-1,5 литра воды и 200-300 грамм сахара. Поставить кастрюлю на огонь и довести компот до кипения. Затем снять с огня, охладить и разлить по банкам, закрыть их крышками и стерилизовать в кипятке.
Как приготовить повидло из желтых слив на зиму?
Для приготовления повидла из желтых слив на зиму необходимо сливы помыть, удалить косточки и нарезать на кусочки. Затем смешать сливы с сахаром в пропорции 1:1 или 1:2 (на 1 килограмм слив использовать 1 килограмм сахара или 500 грамм сахара) и оставить на несколько часов для выделения сока. Затем поставить на огонь и варить до загустения. Готовое повидло нужно разлить по банкам, закрыть их крышками и стерилизовать в кипятке.
Какие рецепты можно приготовить из желтых слив на зиму?
Из желтых слив можно приготовить множество вкусных блюд на зиму. Например, это могут быть варенье, компот, сливовое повидло, пироги, пирожки и многое другое.