Отбивные из куриного филе — это классическое блюдо, которое любят все. Сочное мясо, аппетитная панировка и простота приготовления — вот что делает это блюдо таким популярным. В этой статье мы поделимся с вами 5 простыми рецептами приготовления отбивных из куриного филе, которые точно придутся по вкусу вашим близким и гостям.
1. Классические отбивные из куриного филе. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся куриные грудки, соль, перец, яйца и сухари. Сначала отбиваем мясо, посыпаем его солью и перцем. Затем обмакиваем взбитые яйца и обваляем в сухарях. Жарим на среднем огне до золотистой корочки. Готовые отбивные можно подавать с картофельным пюре или свежими овощами.
2. Отбивные из куриного филе с сыром. Для этого рецепта вам понадобятся те же ингредиенты, что и для классических отбивных, а также сыр. Отбивные готовятся по тому же принципу, но в конце приготовления на каждую отбивную кладется кусочек сыра. Затем блюдо отправляется в духовку на несколько минут, чтобы сыр полностью расплавился. Получается очень вкусно и аппетитно!
3. Отбивные из куриного филе с грибами. Отбивные с грибами — это отличная идея для разнообразия классического блюда. Для приготовления вам понадобятся куриное филе, шампиньоны, лук, чеснок и специи. Грибы обжариваем с луком и чесноком, затем положите их между двумя отбивными и сверните блин. Обжариваем до золотистой корочки и наслаждаемся сочным и ароматным блюдом.
4. Отбивные из куриного филе в томатном соусе. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся помидоры, лук, чеснок, перец и специи. Сначала обжариваем лук и чеснок, затем добавляем помидоры и тушим несколько минут. Затем кладем отбивные в соус и тушим до готовности. Подаем с гарниром из риса или пасты.
5. Отбивные из куриного филе в сливочном соусе. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся сливки, чеснок, сыр и специи. Сначала обжариваем чеснок на оливковом масле, затем добавляем сливки и тушим несколько минут. Добавляем сыр и специи, затем кладем отбивные и тушим в соусе до готовности. Такое блюдо отлично подойдет для особого ужина или праздничного стола.
Классические отбивные из куриного филе
Шаги приготовления отбивных из куриного филе:
- Разрежьте куриное филе на тонкие кусочки, чтобы они равномерно приготовились.
- Приправьте филе солью и перцем по вкусу.
- Взбейте яйца в миске.
- Обмакните каждый кусочек филе сначала в яйцо, а затем в панировочные сухари или муку.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Обжарьте отбивные с обеих сторон до золотистой корочки.
- Выложите отбивные на блюдо и подавайте горячими.
Классические отбивные из куриного филе можно подавать с гарниром из картофеля или салатом. Приятного аппетита!
Состав:
Для приготовления отбивных из куриного филе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 100 г
- Молотый черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Приправы — по желанию
- Растительное масло — для жарки
Такие простые и доступные ингредиенты позволят вам быстро приготовить вкусное и питательное блюдо.
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: 500 г куриного филе, 2 яйца, 100 г сухарей, соль, черный перец, растительное масло.
2. Нарежьте куриное филе на порционные куски и отбейте их с помощью плоского предмета, чтобы они стали тонкими и мягкими.
3. Взбейте яйца в миске и посолите их по вкусу.
4. Окунайте каждый кусок филе в яйца, затем обваляйте его в сухарях, чтобы они хорошо прилипли.
5. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
6. Обжарьте отбивные на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты на каждую сторону.
7. Переложите готовые отбивные на блюдо, используя кухонную бумагу, чтобы удалить лишнее масло.
8. Подавайте отбивные горячими с гарниром по вашему выбору или в виде бутерброда.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Куриное филе | 500 г |
| Яйца | 2 шт |
| Сухари | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Отбивные из куриного филе с сыром
Чтобы приготовить отбивные из куриного филе с сыром, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- куриное филе — 500 г;
- твердый сыр — 100 г;
- яйцо — 2 шт;
- мука — 100 г;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Для начала, филе нужно промыть и нарезать на порционные кусочки. Затем каждый кусочек нужно отбить до толщины примерно 1 см.
Сыр необходимо натереть на крупной терке. Затем каждый кусочек филе посыпать солью и перцем, а затем выложить на него немного натертого сыра. Закрыть кусочек филе другим кусочком, чтобы получилась «бутербродная» конструкция.
Далее необходимо приготовить яичную и мучную оболочки. Для этого в отдельной миске разбить яйца и взбить их вилкой. В другой миске подготовить муку.
Каждую «бутербродную» конструкцию обмакнуть сперва в яичную смесь, затем обвалять в муке.
Наконец, остается только обжарить отбивные на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Затем выложить их на блюдо и подать к столу.
Отбивные из куриного филе с сыром подаются с картофельным пюре, овощным гарниром или свежим салатом. Приятного аппетита!
Состав:
- Куриное филе — 500 г
- Яйца — 2 шт
- Панировочные сухари — 100 г
- Мука — 50 г
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобится куриное филе, яйца, мука, соль, перец и любые специи по вашему вкусу.
- Отрежьте куриное филе от кости и нежных кусочков мяса. Затем разделите их на две половины и расколите каждую половину на несколько тонких кусочков.
- Приготовьте миску, в которой смешайте яйца с солью и перцем. Если желаете, добавьте специи по вашему вкусу.
- Покройте кусочки куриного филе мукой и обмакните в приготовленное яичное смешение. Убедитесь, что каждый кусочек филе равномерно покрыт яичным смешением.
- Нагрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Обжарьте отбивные на каждой стороне до золотистого цвета и готовности мяса.
Обычно этого достаточно на 3-4 минуты с каждой стороны, но время может отличаться в зависимости от размера кусочков филе и индивидуальных предпочтений в прожарке. - После того как отбивные будут готовы, аккуратно выложите их на блюдо.
- Подайте отбивные из куриного филе горячими со свежими овощами, салатом, картофельным пюре или другими гарнирами по вашему выбору.
Отбивные из куриного филе с грибами
Для приготовления отбивных из куриного филе с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Шампиньоны – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Панировочные сухари – 100 г
- Растительное масло – для жарки
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Приступим к приготовлению:
- Натрите куриное филе солью и перцем с обеих сторон, оставьте на 15 минут для пропитывания.
- Взбейте яйцо в одной миске, а в другой насыпьте панировочные сухари.
- Смажьте куриное филе взбитым яйцом, а затем обваляйте в панировочных сухарях, чтобы создать румяную хрустящую корочку.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте отбивные с двух сторон до золотистой корочки.
- Пока жарятся отбивные, нарежьте лук и грибы тонкими полукольцами.
- На той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы и чеснок. Готовьте до мягкости грибов.
- Выложите отбивные на тарелку и украсьте грибной смесью сверху.
Ваши отбивные из куриного филе с грибами готовы к подаче! Подайте их горячими вместе с картофельным пюре, овощным гарниром или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Состав:
2. Панировочные сухари — 150 г
3. Яйца — 2 шт
4. Мука — 50 г
5. Соль — по вкусу
6. Перец — по вкусу
7. Растительное масло — для жарки
8. Лимон — по желанию
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Для приготовления отбивных из куриного филе вам понадобятся:
— Куриное филе — 500 г;
— Хлебные крошки — 100 г;
— Яйца — 2 шт;
— Пшеничная мука — 50 г;
— Соль — по вкусу;
— Перец — по вкусу;
— Растительное масло — для жарки.
2. Нарежьте куриное филе на порционные куски и посолите их по вкусу.
3. В отдельной миске разбейте яйца и взбейте их до однородности.
4. Приготовьте три тарелки: в одну выложите муку, во вторую — взбитые яйца, а в третью — хлебные крошки.
5. Каждый кусок куриного филе обваляйте сначала в муке, затем погрузите его в яйцо, а затем обваливайте в хлебных крошках, хорошо прижимая. Повторите эту процедуру со всеми кусочками филе.
6. Разогрейте растительное масло на среднем огне в сковороде. Жарьте отбивные с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).
7. Готовые отбивные из куриного филе выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
8. Подавайте отбивные с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Как приготовить отбивные из куриного филе?
Для приготовления отбивных из куриного филе сначала нужно приготовить филе: отделить его от кожи и костей, вымыть под проточной водой, затем нарезать на кусочки. Затем нужно приготовить яйцо, которое будет нужно для обмакивания филе. Филе нужно обмазать взбитым яйцом, затем обвалять в муке или сухарях, приправленных специями. Потом обжарить филе на среднем огне до золотистой корочки. Готово!
Какие ингредиенты нужны для приготовления отбивных из куриного филе?
Для приготовления отбивных из куриного филе вам понадобится куриное филе, яйцо, мука или сухари, соль, перец и другие специи по вкусу. Также можно добавить лимонный сок или соевый соус для дополнительного вкуса.
Можно ли приготовить отбивные из куриного филе в духовке?
Да, можно приготовить отбивные из куриного филе в духовке. Для этого филе нужно приготовить так же, как и для жарки на плите. Затем обмазать филе яйцом, обвалять в муке или сухарях и выложить на противень, смазанный маслом. Поставить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и готовить около 15-20 минут до золотистой корочки.
Какие соусы можно подавать к отбивным из куриного филе?
К отбивным из куриного филе можно подать различные соусы, которые придадут блюду дополнительный вкус: грибной соус, сметанно-чесночный соус, томатный соус, сырный соус и т.д. Выбор зависит от ваших предпочтений и вкуса.
Можно ли заморозить отбивные из куриного филе?
Да, можно заморозить отбивные из куриного филе. Для этого готовые отбивные нужно полностью охладить, упаковать в пластиковый пакет или контейнер и поместить в морозильник. Перед употреблением нужно разморозить и, при желании, разогреть на сковороде или в духовке.